Жизнь двенадцати Августов: Огюст Эскофье
Мы продолжаем авторский цикл Виктора Сонькина историко-гастрономических вечеров «Жизнь двенадцати Августов».
2037 лет назад имя «Август» было пожаловано первому римскому императору. С тех пор Августами назвали летний месяц, многочисленных монархов и новое московское кафе. В истории скопилось достаточно Августов, Августинов, Огюстов и Огастесов, чтобы по примеру историка Светония, описавшего жизнь двенадцати Цезарей, попробовать описать жизнь двенадцати Августов.
Поскольку лекции происходят в кафе «Август», Виктор рассказывает не только о свершениях и творениях наших героев, но и о том, что любили есть и пить они сами и их современники. А повара «Августа» вместе с Александром Гавриловым готовят для каждого вечера особое меню, посвященное герою рассказа и его эпохе.
ВЕЧЕР ТРЕТИЙ
Огюст Эскофье
Огюст Эскофье придумал современную систему устройства ресторана, которая до сих пор используется во всем мире.
29 июня в 19-30 вместе с Виктором Сонькиным и Александром Гавриловым вы можете попробовать фирменные блюда этого "короля поваров и повара королей".
А именно:
- на первое Soupe aux chanterelles / Суп из лисичек
- на второе Boeuf chausseur aux pommes de terre / Охотничий стейк с картофельным гарниром
- и на десерт Pêche Melba / Персик Мельба
Виктор Сонькин - филолог, переводчик, специалист по античной истории, автор готовящегося к изданию путеводителя по Древнему Риму.
Билет на вечер-ужин стоит 1000 рэ
Забронировать столик на мероприятие можно по телефону 727 5298
Следующий Август на очереди - Август Шлейхер, один из основоположников сравнительно-исторического языкознания
2037 лет назад имя «Август» было пожаловано первому римскому императору. С тех пор Августами назвали летний месяц, многочисленных монархов и новое московское кафе. В истории скопилось достаточно Августов, Августинов, Огюстов и Огастесов, чтобы по примеру историка Светония, описавшего жизнь двенадцати Цезарей, попробовать описать жизнь двенадцати Августов.
Поскольку лекции происходят в кафе «Август», Виктор рассказывает не только о свершениях и творениях наших героев, но и о том, что любили есть и пить они сами и их современники. А повара «Августа» вместе с Александром Гавриловым готовят для каждого вечера особое меню, посвященное герою рассказа и его эпохе.
ВЕЧЕР ТРЕТИЙ
Огюст Эскофье
Огюст Эскофье придумал современную систему устройства ресторана, которая до сих пор используется во всем мире.
29 июня в 19-30 вместе с Виктором Сонькиным и Александром Гавриловым вы можете попробовать фирменные блюда этого "короля поваров и повара королей".
А именно:
- на первое Soupe aux chanterelles / Суп из лисичек
- на второе Boeuf chausseur aux pommes de terre / Охотничий стейк с картофельным гарниром
- и на десерт Pêche Melba / Персик Мельба
Виктор Сонькин - филолог, переводчик, специалист по античной истории, автор готовящегося к изданию путеводителя по Древнему Риму.
Билет на вечер-ужин стоит 1000 рэ
Забронировать столик на мероприятие можно по телефону 727 5298
Следующий Август на очереди - Август Шлейхер, один из основоположников сравнительно-исторического языкознания