Намастэ!

[lun_dao]

Сколько людей, столько и способов приготовления гхи. Вот так готовлю гхи я, этот рецепт мне подарил д-р Кейдар, аюрведический врач из Пуны

Comments

[steklenok]

я просто топлю обычное сливочное масло на медленном огне, снимая появляющуюся пенку, до янтарно-прозрачного состояния.
в ведических историях, кстати, масло именно из йогурта делается, т.е. оно такое как бы кисловатое получается, не из сливок :) так что для меня ваш рецепт кажется очень правдоподобным!

[lun_dao]

Очевидно имелся в виду buttermilk (такра)?