Хлеб Из Спельтовой Муки На Закваске

[averuka]

Вчера,читая ленту, увидела у natalikka этот хлеб.Буквально недавно купила спельтовую муку(на иврите קמח כוסמין) и собиралась испечь из неё хлеб.Прочитав рецепт сразу поняла,что ЭТО МОЁ!Изысканно красивый и очень вкусный!
рецепт из журнала crucide

И вот сегодня мы уже наслаждались вкусным и полезным хлебом.
Наташа,огромное спасибо,что поделилась рецептом!Мише

Comments

[alexsa75]

Интересно можно ли без семян? У меня жуткая аллергия на семена жесткие: лен, тмин, чернушка ... Иногда даже в ресторане остаюсь без хлеба, если у них без семян нет
Практически все диетические хлеба в пекарнях тоже мимо меня

[averuka]

в этом хлебе именно семена придают весь изыск;)уверена,что есть много рецептов из спельтовой муки без семян,как раз нахожусь в поиске таких ррецептов,хотя очень люблю зерновой,но для разнообразия.

[hahademon]

Такой аппетитный! Но у нас такой муки не видела(

[averuka]

Ксюш,спасибо!Очень удачный хлеб получился.Я вот тоже думала,что у нас такой нет,а потом случайно увидела,купила и всё искала рецепты.А тут оказывается не всё так сложно;))

[gulya_fotomama]

отличный хлеб, Вика!!! Завидую и тебе и Наташе:)

[natalikka]

КТо тут завидует?
Мне сказали, что полбяная мука есть в Метро.

[gulya_fotomama]

муку думаю смогу найти, Наташ. Вот закваску разбудить если, потом за ней уход нужен)))

[averuka]

Спасибо,Гуля!Тебе то с твоим умением хлеб печь мне завидовать?ну ты сказала!я твоими хлебами налюбоваться не могу!
и закваску на хурме(с твоей подсказки)вывела,всё никак не могла спасибо донести,хоть сейчас поблагодарю;))благодаря тебе я и научилась печь на закваске

[natalikka]

Так здорово, что тебе понравился.... а то я по комментам уже решила, что зря... такой сложный выложила рецепт;)
А ты какую закваску использовала?

[averuka]

Наташа,спасибо ещё раз!а мне не показалось,что очень сложный
Закваску делала по этому рецепту http://homo-pistorius.livejournal.com/2856.html#cutid1 Гуля поделилась,а я ей в этом деле доверяю

[insidek]

Какой он красивый) Пышный, свежий, ммм!

[averuka]

Спасибо,Кристина!и меня он покорил;))