Аппетайзер "Viva ITALIA"
Ничего необычного-этот рецепт приснился мне во сне.Не только Менделееву приходят во сне реальные вещи.
Помидор мясистый(сорт "Бычье сердце") 1 шт.(крупн.)
"Табаско" 2-3 капли
Сметана 30 % 100 гр.
Соус "Песто" 4 ст.л.
Чеснок 1 зубчик
Желатин 10 гр.
Соль
Желатин залить 4 ст.л воды и оставить набухать.
Помидор вымыть,удалить плодоножку и разрезав на 4 части вырезать семена.Измельчить блендером до однородного состояния,добавив "Табаско" и соль.
"Песто" разбавить 2-3 ст.л воды и добавить чеснок пропущенный через пресс.ПРи необходимости добавить соль.Сметану посолить.
Желатин поместить в микроволновку на 30 секунда и разлить поровну в каждый соус.
В маленькие стаканчики налить одинаковое количество томатного соуса и поставить в холодильник до полного застывания.
Затем налить сметану и снова в холодильник.Следующий слой- соус "Песто".