В свое время мне очень помогли отзывы по отелям в подмосковье в этом комьюнити :)
Этим летом мы много отдыхали в пансионате Акварели, подробный отзыв я написала
здесь, если у кого-то есть вопросы - с удовольствием отвечу. Позже еще может напишу про Союз, там мы тоже были несколько раз. Ездили с двумя детьми, 2,5 года и 3 мес.
UPDATE: написала еще про курорт-парк Союз
здесь.