ни на что бы не променяла
На юге, неподалёку от Ферганской долины, у подножия гор с вечными снегами на верхушках, у нас был дом. Там родилась мама, и моя бабушка вела налаженное хозяйство, как и полагается всем бабушкам. Зимой я в основном пела песни в детском саду, поэтому на участке мне запомнились разве что гигантские сугробы, метра 2 высотой. А летом происходило много интересного.
Мы с родителями гостили, конечно, у бабушки, спали во дворе на огромной сурушке (деревянная плоскость на четырёх ногах, с пологом от комаров). Ванна во дворе наполнялась водой, которая быстро нагревалась от жары. Брызгались мы с братишкой немилосердно - помню как сейчас блеск и слепящее солнце в каждой из тех тёплых капель.
Охапками цвели разноцветные тюльпаны, пионы и хризантемы. Росли вишни, абрикосы, сливы и много чего ещё. Ядра абрикосовых косточек были похожи на миндаль, но почему-то из одних абрикосов они получались сладкие, и мы их сушили на сковороде, а другие - горькие до слёз. Подвешенный, как потолок, виноград создавал на дорожках уютную тень. А в центре участка было самое большое дерево - черешня. Его бы и сейчас (когда я уже большая и всё знаю) никому не обхватить, такое оно было огроменное.
Крики разносчиков домашнего молока и сметаны на рассвете помогали мне будить родителей. Мы с бабушкой отправлялись далеко на речку, собирать корм для кур (кажется, это была кукуруза). Братишка мой, говорят, одно время поливал кур в курятнике водичкой, чтобы они быстрее росли. Так или иначе, каждое утро у нас были свежие яйца и иногда - вкусный куриный бульон с лапшой.
Ещё из кулинарных highlights: наша клубника со сливками - это было взрывом вкусовых ощущений (с тех пор я не очень-то люблю клубнику. она больше никогда не такая, как там). Гранаты с куста, посаженного папой, лепёшки из тандыра... Тандыр мы обязательно поставим в Ерино. Это аналог современной хлебопечки. Полая круглая печь с отверстием сверху. Вы берете тесто, легонько пришлёпываете его на стенку печки изнутри - и готовая лепёшка через пару минут сама отваливается и падает в специально приготовленное место.
Потом там началась война и мы часто прятались в погребе. Но скоро папа нас оттуда увёз, и меня начали учить играть на скрипке... но об этом - в следующих выпусках нашего журнала. Всего вам доброго!
Мы с родителями гостили, конечно, у бабушки, спали во дворе на огромной сурушке (деревянная плоскость на четырёх ногах, с пологом от комаров). Ванна во дворе наполнялась водой, которая быстро нагревалась от жары. Брызгались мы с братишкой немилосердно - помню как сейчас блеск и слепящее солнце в каждой из тех тёплых капель.
Охапками цвели разноцветные тюльпаны, пионы и хризантемы. Росли вишни, абрикосы, сливы и много чего ещё. Ядра абрикосовых косточек были похожи на миндаль, но почему-то из одних абрикосов они получались сладкие, и мы их сушили на сковороде, а другие - горькие до слёз. Подвешенный, как потолок, виноград создавал на дорожках уютную тень. А в центре участка было самое большое дерево - черешня. Его бы и сейчас (когда я уже большая и всё знаю) никому не обхватить, такое оно было огроменное.
Крики разносчиков домашнего молока и сметаны на рассвете помогали мне будить родителей. Мы с бабушкой отправлялись далеко на речку, собирать корм для кур (кажется, это была кукуруза). Братишка мой, говорят, одно время поливал кур в курятнике водичкой, чтобы они быстрее росли. Так или иначе, каждое утро у нас были свежие яйца и иногда - вкусный куриный бульон с лапшой.
Ещё из кулинарных highlights: наша клубника со сливками - это было взрывом вкусовых ощущений (с тех пор я не очень-то люблю клубнику. она больше никогда не такая, как там). Гранаты с куста, посаженного папой, лепёшки из тандыра... Тандыр мы обязательно поставим в Ерино. Это аналог современной хлебопечки. Полая круглая печь с отверстием сверху. Вы берете тесто, легонько пришлёпываете его на стенку печки изнутри - и готовая лепёшка через пару минут сама отваливается и падает в специально приготовленное место.
Потом там началась война и мы часто прятались в погребе. Но скоро папа нас оттуда увёз, и меня начали учить играть на скрипке... но об этом - в следующих выпусках нашего журнала. Всего вам доброго!