Яблочное компоте

[eastflower]

Compote - смесь фруктов (сухофруктов) с сахарным сиропом. Варится эта смесь при низкой температуре, что позволяет фруктам сохранить свою форму. Часто добавляют для ароматизации специи и ликеры

Comments

[para_gn0m0v]

А второй?

[eastflower]

А второй - малиновое компоте.

[julia_lemira]

Лена,ты прямо кондитерский справочник! Столько нового узнаю от тебя! Спасибо!

[eastflower]

Юля, как я рада. Я поэтому и проект-то затеяла, чтобы учиться, но был контроль и обратная связь. Сама по себе бы я давно уже руки опустила и лень бы задавила. А так вместе все учимся, тем более, ваши теплые слова и отклики позволяют идти дальше, делиться с тем, что получилось, а что нет. Спасибо тебе большое за поддержку!

[i_muminov]

Любопытная информация, узнал много нового, респект, Елена!

[eastflower]

Искандар, всегда пожалуйста.

[alenkujl]

Вот, у нас как раз намечается очередное яблочное безумие - яблони цвели, как ненормальные...

[eastflower]

Как у вас здорово! Яблоки - это замечательно!

[alenkujl]

Да не очень - я яблоки не ем (скулы сводит). А папа как-то так их поел от хозяйского "добро пропадает", что пришлось его как ребенка маленького от диатеза лечить...

[eastflower]

А ты запекай, они тогда быстрее уходят и вкуснее.

[3jdy_mama]

а в чем принципиальное отличие от варки варенья в данном случае?

[eastflower]

меньше сахара, компоте добавляют больше для текстуры