Рулетики из индейки
Нужно: филе грудки индейки отбить и завернуть в него стебелек сельдерея, ломтик яблока, несколько изюминок и немного лука, посолить, посыпать мускатным орехом и свернуть рулет. Рулет обмакнуть во взбитое яйцо и запанировать в хлебных крошках, обжарить. Потом сложить в формочку, залить сливками (у меня 11 %) и запечь до готовности. Сливки впитываются почти полностью, остается немного... ну, типа пенки на дне формы, и мясо получается достаточно нежное.