Коврижка "За день до зарплаты"
Как видно из названия, рецепт из советского детства. Стакан кефира+ стакан любого варенья+стакан муки+1 яйцо, ну и разрыхлитель, все просто перемешать и выпекать при 180 С довольно долго, час, а то и больше.
Несмотря на такой непрезентабельный рецепт, люблю ее нежно. Никогда не знаешь, какая она будет : никогда не чувствуется исходный вкус варенья, всегда есть общий ... пряный такой почему-то оттенок, но совершенно непредсказуемый , хотя и фруктовый, вкус. Она приятная такая... влажная и темная, на разрезе.Да, и варенье люблю класть прямо с ягодами-фруктами, а не просто сироп.