Пирог с финиками.
Рецепт от Ю.Высоцкой, чуть-чуть измененный.
Тесто: 200 г масла порубить со стаканом муки, добавить чуть-чуть ледяной воды,скатать два одинаковых шарика и отправить в холодильник.
200 г фиников залить очень горячим чаем минут на 15, затем вытащить косточки и порубить на довольно крупные кусочки. Шкурки, которые при этом отстают, выбросить, но тут я не упиралась - те, что остались, пирог не испортили.
Один шарик теста распределить по форме, затем выложить финики. Второй шарик натереть на терке сверху. Прорезать слои крошки и фиников, стараясь не затрагивать нижний слой. Выпекать при 200 С. Сахара нет вообще:))