Мясо/птица как вы любите

[barbro]

Как приготовить идеальное мясо

Comments

[bergberg]

Все хорошо, только вот щипать птиц - та ещё работка. Можно уже лысых готовить? На вкус не повлияет?

[barbro]

Давай лысых!

[upsarina]

А накрыть надо при запекании?

[barbro]

На 200 нет, ничего не случится

[ext_4438354]

a можно за отсутствием сада яблоки заменить заморскими апельсинами? у меня парочка завалялась

[barbro]

К Белоника был петух в апельсинах, лучше наверное у неё прочитать

[ext_4438354]

я по её рецепту только тайскую курицу делала, надо этот глянуть тоже
спс

[kislaya]

не поверишь- прямо щас такое тушу.

у меня есть еще фирменный рецепт от элайзик - жаркое по рейнски. Парадное блюдо нашей семьи. взять лыточное мясо и тушить его в смеси яблочного укусуса и яблочного сока, с вскиеми перцами горошком гвоздичкой и прочим.

растушить в хлам, процедить. в жидкость накрошить чищенных яблок кислых яблок, немного разварить, накрошить пряник, пюрировать соус. добавить в соус изюм и колотый миндаль, вернуть мясо. жрать с нейтральным гарниром типа отварного картофеля

[barbro]

Господи, сколько ненужных телодвижений! Я так не умею, мне лень)) я умею раз положил, два достал

[kislaya]

почему ненужных? очень вкусно. парадно. там элайзик еще мариновала и потом варила в том же маринаде, но я эту стадию опускаю. телодвижения тут легкие - добавление. без изюма и орехов тоже вкусно, но не парадно

[barbro]

Пряник накрошить! 🤪