Гендерная асимметрия советских коров
Когда я писал пост про мясо, у меня возникли вопросы по соотношению коров/КРС. После прочтения поста , я наконец решил их изложить "на бумаге".
Если рассмотреть статистику госкомстата, то соотношение коровы/крупнорогатый скот довольно сильно менялось со временем.
На промежутке 1916-2006 оно выглядит так
До революции, коров было больше, чем быков - оно и понятно: товарность хозяйств у крестьян маленькая, они не могут обеспечить выкармливание бычков из-за недостатка кормов и те идут под нож, обеспечивая население парной телятиной. Коровы же остаются с большей вероятностью, поскольку корова - кормилица. Ситуация сохраняется с 1916 до 1940. Всплеск 1930 - колективизация - народ массово режет скот и тут вполне понятно, кто первым идет под нож.
Ситуация 1950-1960 и 1995-2006 тоже понятна - корма, в принцие, есть. Соотношение становится естественным - чуть больше рождается бычков, больше их и выкармливается.
А вот 1970-1990 для меня загадка. Единственный вариант, что пришел мне в голову выглядит так: поголовье скота - отчетный параметер и входит в потребление мяса на человека, что тоже является отчетным параметром для демонстрирования преимуществ соц системы. Поэтому есть естественное желание количество КРС увеличить, хотя бы на бумаге. Но если мы увеличиваем количество КРС, то автоматически увеличивается количество коров, следовательно должно увеличится количество молока, а этого делать нельзя - либо "одна вода получится"(с), либо придется снижать надои - тоже плохо, они и так никакие. Вот и находится выход - изменить соотношение коровы/КРС. Если это так, то можно оценить уровень приписок - 11 миллионов голов на 1990, предполагая "естественное" соотношение. Порядка 20% приписок - далеко не запредельное значение.
Upd. Еще одна картинка с большим количеством точек 1916-1961 - СССР 1970-2006 РСФСР/РФ
Upd1 Для сравнения - в США соотношение коровы/КРС постоянно (по крайней мере с 1980-2009) и равно 0.43.
Если рассмотреть статистику госкомстата, то соотношение коровы/крупнорогатый скот довольно сильно менялось со временем.
На промежутке 1916-2006 оно выглядит так
До революции, коров было больше, чем быков - оно и понятно: товарность хозяйств у крестьян маленькая, они не могут обеспечить выкармливание бычков из-за недостатка кормов и те идут под нож, обеспечивая население парной телятиной. Коровы же остаются с большей вероятностью, поскольку корова - кормилица. Ситуация сохраняется с 1916 до 1940. Всплеск 1930 - колективизация - народ массово режет скот и тут вполне понятно, кто первым идет под нож.
Ситуация 1950-1960 и 1995-2006 тоже понятна - корма, в принцие, есть. Соотношение становится естественным - чуть больше рождается бычков, больше их и выкармливается.
А вот 1970-1990 для меня загадка. Единственный вариант, что пришел мне в голову выглядит так: поголовье скота - отчетный параметер и входит в потребление мяса на человека, что тоже является отчетным параметром для демонстрирования преимуществ соц системы. Поэтому есть естественное желание количество КРС увеличить, хотя бы на бумаге. Но если мы увеличиваем количество КРС, то автоматически увеличивается количество коров, следовательно должно увеличится количество молока, а этого делать нельзя - либо "одна вода получится"(с), либо придется снижать надои - тоже плохо, они и так никакие. Вот и находится выход - изменить соотношение коровы/КРС. Если это так, то можно оценить уровень приписок - 11 миллионов голов на 1990, предполагая "естественное" соотношение. Порядка 20% приписок - далеко не запредельное значение.
Upd. Еще одна картинка с большим количеством точек 1916-1961 - СССР 1970-2006 РСФСР/РФ
Upd1 Для сравнения - в США соотношение коровы/КРС постоянно (по крайней мере с 1980-2009) и равно 0.43.