Диета "Экономическая"

[basil222]

Замысел

Идея данной диеты в том, чтобы найти самые экономически выгодные продукты питания.

Для этого я свел в таблицу состав популярных продуктов, их вес и стоимость (оригинал таблицы можно скачать в конце статьи). Затем рассчитал, сколько питательных веществ мы получим за 10 рублей. Выводы получились следующие.

Самые выгодные калории, ккал за

Comments

[severniy_cray]

Перловка, горох, подсолнечное масло. Сурово. И постненько так. Впрочем, благодаря заботливому Старшему Брату, который внимательно следит за нашей диетой, у нас вся жизнь теперь стала постной.

[tempestad2014]

Ты голодаешь? продай комп и откажись от инета. Не нужно так шиковать живя впроголодь

[severniy_cray]

Не голодаю. Только от тюрьмы и сумы, как известно, зарекаться не стоит. Мне не нравится общая тенденция. А информация в статье полезная. Очень даже может пригодиться.

[basil222]

Растительная пища в несколько раз дешевле. Поэтому для экономии без поста никак. Самая дешевые животные белки, как видно из таблицы, это яйца. Ну или недорогая рыба.

[alexbrew]

Не учтен один главный источник полезных, легкоусвояемых, дешевых и самое главное вкусных веществ - крепкий мясной бульон из всяких костей.
Да, для бульона нет нормальных БЖУ, ибо бульон бульону рознь, но его полезность неоспорима, ибо именно его использовали и используют для выхаживания больных, например.

[basil222]

Я думал о бульоне, но не включил его в обзор потому что, как вы справедливо заметили, непонятно сколько питательных веществ перейдет из костей в воду.

Куриный бульон для выхаживания больных использовали, потому что он обладает слабым антибактериальным действием. До появления антибиотиков это могло быть спасением для больного. Сейчас бульон в первую очередь полезен тем, что это жидкость - а большое кол-во жидкости в организме это важный фактор при лечении.

[alexbrew]

С бульоном то как раз все понятно, в среднем 2.5% от массы продукта за 3 часа варки перейдут в бульон в виде белков-аминокислот. А вот подсчитать сколько мяса можно соскрести с костей и среднюю цену грамма белка не получится. И сравнить 100% усвояемый белок со значениями по ГОСТу, прописанными на упаковках тоже не совсем корректно.

[_angus_]

Хм. А почему вы так безапелляционно считаете, что ржаной хлеб не выпекают? Вполне себе выпекают, ржаной подовый в Х5 точно присутствует, да и в лентах всяких. Не думаю, что туда будут молча засыпать пшеничную муку и везде не указывать в составе :) только насколько я знаю, чистая рожь, равно как и чистый ячмень, тяжеловата, хлебушек лучше именно серый, рожь+пшеница.

[basil222]

Можете скинуть фотку с составом?

Я просто зашел в хлебную палатку, где на ценниках был указан еще и состав. Чисто ржаного хлеба не было ни в одном из полтора десятка вариантов.

[_angus_]

Виноват, не видел уведомления. Сейчас еду на природу, фотку сделаю как доберусь до магазина, а пока вот нагуглил рецептуру хлеба ржаного обдирного от Каравая, но и в магазинах его продают, конечно ж:

https://melnitsa.tm/katalog-produkcii/hlebo-bulochnye-izdeliya/hleb-baton/hleb/hleb-rzhanoj-obdir-rez-830g-karavaj/?frommarket=https%3A%2F%2Fm.market.yandex.ru%2Fsearch%3Frs%3DeJwzS&ymclid=15979903357124635088800005

Состав: вода питьевая, мука ржаная хлебопекарная обдирная, соль, дрожжи хлебопекарные. Пищевая ценность на 100г продукта: белки 6,5 г, жиры 1 г, углеводы 44 г. Энергетическая ценность: 210 ккал. Хранить при поддержании равномерной температуры не ниже +6'C. Срок годности: 3 суток. ГОСТ 2077

[basil222]

Да, интересно было бы попробовать. Но судя по производителю и сети, они не очень популярны.

[new_javabean]

таблица довольно бесполезная. пример: самые выгодные белки - овсянка-перловка в топе. В овсянке и перловке белка сравнительно мало, около 10г на 100г, чтоб съесть приемлемое колчиество белка этих овсянки с перловкой придется есть очень много, в итоге побочным эффектом будет перебор по калориям и углеводам. все эти сравнительно небелковые продукты надо было сразу из этой таблицы убрать. а то получается сравнение сапога со стулом...

и да, заявление что горох с чечевицей надо есть только если денег не хватает на вышеперечисленные группые - это вообще, за гранью. ничего что ВОЗ настоятельно рекомендует есть бобовые как необходимая часть здоровой диеты? не потому что они дешевые, а потому что они полезные, на минуточку? т.е. казалось бы из вашей таблицы прямо следует что бобовые выгодны по всем фронтам - и дешевизна, и полны белка, и клетчатки, полезны, тем не менее частью вашего "выгодного и полноценного" списка они не оказались. фейспалм.

[basil222]

"съесть приемлемое колчиество белка этих овсянки с перловкой придется есть очень много"

Именно поэтому в финальной диете к перловке добавлен горох. И кстати, этот момент (про невозможность съесть) уже описан в предыдущей статье.

"заявление что горох с чечевицей надо есть только если денег не хватает на вышеперечисленные группые - это вообще, за гранью"

Такого заявления в статье нет. Более того, горох перечислен в списке рекомендуемых овощей.

[new_javabean]

в статье есть следующее заявление:

"Таким образом, наиболее выгодный набор продуктов, при этом полноценный и привычный, это:

овсянка, гречка
яйца, куриное мясо, недорогая рыба
любой овощ (лук, морковь, свекла, капуста, горох)
любой фрукт (яблоко)
молоко, кефир, творог (по возможности)
"

Т.е. каким-то образом в список не попали бобовые хотя это единственный продукт который сильно выбился из общей массы по "выгодности" из вашей таблицы. А мясо с недорогой рыбой наоборот, хоть и крайне "невыгодные" - не попали.
Логика вывода - зашибись.

Далее, горох потом появляется только после следующих слов:
"Запасной вариант
Что делать, если денег не хватает даже на этот набор?"

Ну понятно, т.е. если есть деньги на основной вариант, не запасной, то бобвые нам даже не предложат :))

[basil222]

Эээ... вы читали процитированное? Там упомянут горох. Следовательно, ваше утверждение "в список не попали бобовые" просто ложно.

Другие бобовые (в частности, чечевица), в список действительно не попали, т.к. они банально проигрывают по выгодности рыбе и яйцам - у нас бобы относительно дороги.