Жизнь до...

[battyroy]

Disclaimer:

Я не являюсь ни оголтелым ненавистником советской жизни, ни ее яростным поклонником. Все нижесказанное прошу рассматривать без оценок моих оценок совковой жизни, ибо к этим оценком оно никакого отношения не имеетЖизнь крестьян до революции была тяжела. Крестьяне голодали. Крестьяне были бесправны. После революции крестьяне голодать

Comments

[dingir]

и украшают оставшимся яйцом...

[timewind]

"вводят мясную оттяжку", вот это да. Молекулярная кухня какая-то.

[battyroy]

А как тебе "основные" соусы? Там ведь еще и кислые есть.

[timewind]

Ну, кислый я еще могу представить: уксус там, лимонный сок. А основной, это, наверно, как норвежский лютефиск - треска, отмоченная в концентрированной щелочи.

[vmel]

Мне в меню столовой однажды попался "Соус красный основной". Стали думать (знакомая тоже химик по образованию). Не кислый, наоборот - основной, т.е. pH>7. Какое вещество в такой среде даёт красный цвет? Ага, фенолфталеин (в быту именуемый пурген - прим. для нехимиков, если кто вдруг стормозил). Наверное, из него и делают, и физиологическое действие именно такое.
В общем, не стали мы брать этот соус.

[platov]

Это фэйк. Настоящая "Книга о вкусной и здоровой пище" должна быть издания 1953 года. Второе - 1957 и третье - 1961 или 1964. Остальное - дешёвая китайская подделка :)

[battyroy]

Дык это ж 1991-й год издания. Возможно, это пособие по выживанию для человека перестроечной эпохи, ибо почти все рецепты готовятся из каких-то субпродуктов.

[battyroy]

Это общепринятый рецепт, ага. Но он не конвенциональный.

[battyroy]

А что? Патентую коктейль "Северное сияние овердрайв

[gnuzzz]

А какой рецепт у "соуса рассол"?%)

[battyroy]

Знаешь, что-то рыбное. Я уж не знаю, почему его так назвали.