Прибамбас для коптилки

[oregonez]

Стал счастливым обладателем продукта фирмы A-maze-N

Comments

[darkdanchik]

У нас для таких дымогенераторов специальную щепу продают. Очень мелкая фракция, практически пыль.

[sankir]

Делал такую сам, из нержавеющей сетки. Подсмотрел конструкцию у них, да. Чистый плагиат вышел.
Кладу щепу что-то среднее между №2 и №3, ольху. Дымит густо, температуру лишнюю не дает, не воспламеняется. Пробовал класть буковую щепу размера №2, дымит стабильно, не гаснет, но самого дыма очень мало, какой то он у бука жидковатый.

[ukrainec_k]

Похожую на коленке з сетки просечно-вытяжной на коленке за 15 минут зделал плюс старая кастрюля на 40л и коптилка готовая.
Щепа №1 и более мелкая, ставлю девайс на прутки 8мм и зазор крышки 3-5мм копчение 7-10 часов.
Сначала с горением были аналогичные проблемы, понял что главное раскочегарить на всю глубину слоя опилок и все стало ОК. Одной зарядки вполне хватает, после второй начинает горчить и запах слишком резкий.

[luxs135]

очень часто помогает подсушить опилки.

[oregonez]

все опилки были сухие

[luxs135]

Я тоже имею оналогичную проблему.
Что я сейчас делаю
- трамбую очень хорошо
- прогреваю в опилки вместе в сеткой в духовке
- пользую.

Иногда мешок с опилками в приткрытом виде лержу на батарее месяц....

[vasja_iz_aa]

я в щепу добавляю немного угольной крошки, процентов пять-десять. крошка сама собой образуется на дне мешка с древесным углем для гриля

[highway99]

Я бы любой дымогенератор физически разнес с ящиком, где висит коптимый продукт. Что-это я "я бы", я ж так себе и сделал - обе коробки сообщаются через металлизированный шланг метра полтора длиной, так что дым приходит в любом случае уже подостывший. Ну и у меня такой специальный дымогенератор с собственным тэном снизу - что ни насыпь, все в дым переведет.

[oregonez]

есть у меня такой тоже .( с гафрированной алюминевой трубой ) но захотелось этот попробовать .