Ребра горячего копчения

[luxs135]

Оригинал взят у luxs135 в Ребра горячего копчения
На самом деле это не чисто копченые ребра, а варено-копченые, ибо так проще и иногда даже вкуснее.

Comments

[max2529]

Ну вот. Прочитал. И незапланированный перекус приключился. )

[luxs135]

А уж как хорошо тами ребрышками перекусывать ;)

[oregonez]

сувидилка это что такое?

[luxs135]

Фактически это термостат с водой. Позволяет держать зодонную температуру в воде. Очень удобно когда что-то нужно готовить при температуре ниже кипения воды.

Ребра горячего копчения

[livejournal]

Пользователь bobondi сослался на вашу запись в своей записи « Ребра горячего копчения» в контексте: [...] Оригинал взят у в Ребра горячего копчения [...]

[vasja_iz_aa]

у нас подобный способ известен для приготовления ребрышек на пикниках, на большую компанию. т.е. сперва ты их дома на 80С доводишь до почтиготовности в кастрюле с водой, посыпаешь специями и заворачиваешь в пленку. потом, обычно на следующий день, уже на природе в парковом гриле разогреваешь и делаешь поджаристую корочку

[luxs135]

да, это я тоже практикую.

[cottoncandyguy]

Оригинал взят у luxs135 в Ребра горячего копчения На самом деле это не чисто копченые ребра а варено