Что же такое стейк

[beef_chef]

Словом «стейк» не пользуется только ленивый.

Порезали какие-нибудь продукты ломтями поперек, собрались эти ломти пожарить - и вот вам уже и стейки. В супермаркетах лежат стейки из семги и тунца, из сазана и кефали, из голени или бедра индейки, даже из страусятины. Не встречал разве что стейки из пингвина - да и то, видимо, лишь потому, что их у нас

Comments

[koshkopjos]

Хорошая лопата на многое годится. Можно и зверя убить, и тушу разделать, и поджарить. Но всё это обычно проще делать разными инструментами.
Спасибо за вкусный рассказ. Сразу захотелось зайти проверить, как оно в профессиональном исполнении. Посоветуете что-нибудь?

[beef_chef]

Конечно. К нам и заходите: Биф&Риф, М.Дмитровка 20 - это около пересечения Дмитровки с Садовым кольцом, напротив музея Чехова.

[koshkopjos]

Как только потеплеет, сразу пойдём. Что посоветуете брать дилетантам и в какой прожарке?

[pernat2008]

А в Питере не можете ничего порекомендовать?

[vadim102]

Интересно,безумно интересно.
У меня такой вопрос.
Вам доводилось оценивать украинское мясо?
Мироновский хлебопродукт.
Если да, то Ваше мнение.
Спасибо

[karakaja]

поддержу вопрос! в рознице идет под ТМ "Сертифицированный ангус"

[nedremlushiy]

Огромное спасибо за отличный рассказ. Нам бы побольше хороших стейк-хаусов. Находясь в Москве очень сукчаю по своим любимым Нью-Йоркским стейк-хаусам - Peter Luger Steakhouse и Keen's Steakhouse.

Кстати, а нет ли возможности поснимать в вашем ресторане? Очень интересна food фотография. Да и как кулинару любителю очень интересно:) Немного работ вот тут. www.isee-photo.com Сайт, к сожалению в стадии тестирования площадки много не выкоадываю

[greg_butcher]

А если я вам скажу о butcher steak, flank steak, minute steak, Swiss steak, boston steak и еще много других разновидностей и отрезов.