Sernik z ziemniakami / Чізкейк з картоплею / Чизкейк с картофелем
Недавно мне в руки мне попала книга на польском языке Jana Czernikowski "Ciasta, ciastka,ciasteczka". К этой книге у меня очень нежные чувства. В детстве, я очень любила рассматривать картинки в книге с разными вкусностями и мечтать, что когда стану старше, то обязательно приготовлю все о чем написано в книге.:))) Так что я решила приступить к воплощению в реальность своей детской мечты. :)
Знаю, чизкейк и картофель на первый взгляд совершенно не совместимы. Но, чизкейк... он превосходный! Нежный и вкусный-вкусный.
Из этих ингредиентов у меня получилось 2 чизкейка диаметром 18 см.
Składniki ciasta: 30 dkg mąki, 10 dkg cukru, 1 żółtko, 20 dkg margaryny.
Składniki masy: 0,5 kg sera, 25 dkg ugotowanych ziemniaków, 5 dkg masła, 4 jaja, 20 dkg cukru pudru, dowolny olejek.
Przygotowanie: z podanych składników zagnieść kruche ciasto, włożyć do podłużnej formy i podpiec. Ser z ugotowanymi ziemniakami przepuścić przez maszynkę. Zmieszać z serem, dodać olejek i ubitą pianę z białek. Wyłożyć na podpieczony kruchy spód i wstawić do niezbyt gorącego piekarnika na 1 godzinę.
Інгредієнти для тіста: 300 г борошна, 100 г цукру, 1 яєчний жовток, 200 г маргарину.
Інгредієнти для маси: 0,5 кг сиру, 250 г вареної картоплі, 50 г вершкового масла, 4 яйця, 200 г цукрової пудри, будь-яке ароматичне масло.
Підготовка: із зазначених інгредієнтів замісити тісто, покласти в форму і випекти. Сир з вареною картоплю пропустити через машинку. Змішати з маслом, пудрою й додати взбиті в піну білки. Викласти на випечений корж і поставити в не дуже гарячу духовку на 1 годину.
Компоненты для теста: 300 г муки, 100 г сахара, 1 желток, 200 г маргарина.
Компоненты для массы: 0,5 кг творога, 250 г вареного картофеля, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г сахарной пудры, любое ароматическое масло.
Подготовка: из указанных ингредиентов замесить тесто, положить в форму и выпечь. Творог с вареным картофелем пропустить через машинку. Смешать с маслом и пудрой, добавить взбитые в крепкую пену белки. Выложить на выпеченный корж и поставить в не очень горячую духовку на 1 час.
P.S. Тісто для чізкейка - пісочне, тому його потрібно швидко замісити з охолоджених інгредієнтів та випекти проколовши в декількох місцях виделкою. Під ароматичным маслом мається на увазі ароматизатор, екстракт, есенція тощо.
Тесто для чизкейка песочное, поэтому его и нужно быстро замесить из холодных ингредиентов и выпечь наколов в нескольких местах вилкой. Под ароматичным маслом подразумевается ароматизатор, экстракт, эссенция и т.п.
В сообществе My lovely cake проходит конкурс апреля "Чизкейк", куда рецепт и отправится.
Знаю, чизкейк и картофель на первый взгляд совершенно не совместимы. Но, чизкейк... он превосходный! Нежный и вкусный-вкусный.
Из этих ингредиентов у меня получилось 2 чизкейка диаметром 18 см.
Składniki ciasta: 30 dkg mąki, 10 dkg cukru, 1 żółtko, 20 dkg margaryny.
Składniki masy: 0,5 kg sera, 25 dkg ugotowanych ziemniaków, 5 dkg masła, 4 jaja, 20 dkg cukru pudru, dowolny olejek.
Przygotowanie: z podanych składników zagnieść kruche ciasto, włożyć do podłużnej formy i podpiec. Ser z ugotowanymi ziemniakami przepuścić przez maszynkę. Zmieszać z serem, dodać olejek i ubitą pianę z białek. Wyłożyć na podpieczony kruchy spód i wstawić do niezbyt gorącego piekarnika na 1 godzinę.
Інгредієнти для тіста: 300 г борошна, 100 г цукру, 1 яєчний жовток, 200 г маргарину.
Інгредієнти для маси: 0,5 кг сиру, 250 г вареної картоплі, 50 г вершкового масла, 4 яйця, 200 г цукрової пудри, будь-яке ароматичне масло.
Підготовка: із зазначених інгредієнтів замісити тісто, покласти в форму і випекти. Сир з вареною картоплю пропустити через машинку. Змішати з маслом, пудрою й додати взбиті в піну білки. Викласти на випечений корж і поставити в не дуже гарячу духовку на 1 годину.
Компоненты для теста: 300 г муки, 100 г сахара, 1 желток, 200 г маргарина.
Компоненты для массы: 0,5 кг творога, 250 г вареного картофеля, 50 г сливочного масла, 4 яйца, 200 г сахарной пудры, любое ароматическое масло.
Подготовка: из указанных ингредиентов замесить тесто, положить в форму и выпечь. Творог с вареным картофелем пропустить через машинку. Смешать с маслом и пудрой, добавить взбитые в крепкую пену белки. Выложить на выпеченный корж и поставить в не очень горячую духовку на 1 час.
P.S. Тісто для чізкейка - пісочне, тому його потрібно швидко замісити з охолоджених інгредієнтів та випекти проколовши в декількох місцях виделкою. Під ароматичным маслом мається на увазі ароматизатор, екстракт, есенція тощо.
Тесто для чизкейка песочное, поэтому его и нужно быстро замесить из холодных ингредиентов и выпечь наколов в нескольких местах вилкой. Под ароматичным маслом подразумевается ароматизатор, экстракт, эссенция и т.п.
В сообществе My lovely cake проходит конкурс апреля "Чизкейк", куда рецепт и отправится.