Рассказ Маркуса (3): "Картофельные недели"
Рассказ Маркуса Гедульда про то, как он перезимовал, питаясь голой картошкой, и что он пережил. my potato weeks
Сначала все было неплохо, но после недели одной простой картошки сорта Айдахо (см. фото), я больше видеть их не мог. Так что вторую неделю я ел сладкую картошку.
Первая сладкая картофелина (см. фото) показалась мне восхитительной. Настоящее откровение! После недели на Айдахо, она показалась слаще самых сладких конфет. Даже чересчур сладкой. И несколько дней спустя сладкая картошка тоже набила мне оскомину.
Сейчас все это позади и я ем обычную для меня еду. Но и по сей день я не испытываю желания есть обычную картошку. Иногда мне кажется, что я больше никогда в жизни не прикоснусь к ней. Ничего страшного в этом нет, потому что обычный картофель не так уж и питателен. Но я уже начал включать сладкую картошку в состав моих блюд.
Недавно я приготовил картофельные котлеты из сладкой картошки. Было очень вкусно. Рецепт этих котлет я нашел в кулинарном томе книги "Есть чтобы жить" Джоэля Фурмана. Eat to Live Cookbook, p 252 Sweet Potato Black Beans Burgers.
В картофельный период я глубоко вошел в зимнюю физиологию тела. Сначала я ел по две крупных запеченных картофелины в день. Потом я стал насыщаться всего лишь одной картофелиной. Одна картофелина в день, на целый день! Я не испытывал сонливости или слабости, хотя Рэй предупредил нас, чтоб мы не перегружались и больше отдыхали в картофельный период.
По правде говоря, я не ел одни лишь картофелины. Я питался жировыми запасами моего тела. Этим тело занимается у всех животных во время зимовки. Оно думает: "Что ж еды вокруг нет, так что залезу в кладовку моего тела и возьму оттуда." Рэй предупредил меня, что если я сойду с рельсов даже один раз, если я смухлюю и съем конфету Сникерс или кусок сыра, то мое тело решит, что зима прошла и мой аппетит вернется на прежний уровень. Но все, что я хотел, это одну картофелину в день.
Рэй приказал мне есть сколько угодно, когда я был голоден, но мой голод утолялся одной единственной картофелиной. В течение второй недели мое ощущение голода ещё больше сошло на нет. Вскорости я ел лишь полкартофелины в день, потом четверть картофелины. Потом вообще без еды. У меня были двое суток вообще без еды. Хотя, конечно, мое тело продолжало хорошо кушать, питаясь собственными жировыми запасами.
Приемы пищи все больше и больше сдвигались к вечеру. В начале я ел картофелину на завтрак и картофелину на обед. Потом, несколько дней спустя, я не был голоден до самого обеда. Потом я не был голоден до двух часов пополудни, потом - до 4 часов пополудни, потом - вообще не голоден весь день.
Я все ещё испытывал тягу по вкусненькому от скуки. Я не то, чтобы хотел есть, но я хотел чего-то, что бы нарушило монотонность. В прошлом, когда я работал над написанием длинных и сложных программ, я часто прерывался "на перекур", чтоб отвлечься и перекусить.
Я прерывался не потому, что я хотел есть, а потому что я нуждался в перерыве и прогулка до кухни и обратно к рабочему столу давала мне оправдание. Теперь у меня не было оправданий. У меня было желание "устроить перекур", но я не знал как, что делать.
Так что во время приступов желания съесть что-то вкусное, я шел к лифту, спускался на первый этаж, шел на улицу и обходил квартал. Гораздо полезнее, чем хавать шоколадные конфеты горстями. Если б я знал, что мне можно было, то я бы наверное не гулял, а готовил себе чаю.
Нас было пятеро в группе худеющих за 3.5 тыс долларов и мы встречались раз в неделю по телефону, организовали телефонные конференции раз в неделю, в воскресенье вечером. В конференции принимал участие сам Рэй Кронайс, участники радиопередачи Пенна, которые прошли через эту программу исцеления год назад, и Антон - друг Рэя, который питался растительной пищей без соли, сахара и масла вот уже десять лет.
Я обмолвился в группе, что я утратил чувство голода и обнаружил, что у всех остальных оно тоже пропало. Мы почти ничего не ели и килограммы лишнего веса слетали как миленькие. Я весил 81.7 кг в начале диеты и 73.5 кг в конце двух недель на картошке. Так что 18 фунтов (8.2кг) за две недели. Недурно! Возможно это вода сошла, или часть скинутого веса была вода, но начало было положено.
Я также заметил, что у меня обострилось обоняние. Возможно, что это был мой примитивный мозг, помогавший мне унюхать еду в поисках её зимой: супер-способность вынюхивать вкусненькое.
Я гулял по Нью-Йорку, обоняя все эти запахи еды. Поскольку мой аппетит был на нуле, я не соблазнялся что-то съесть, но нюхать ароматы пищи мне очень нравилось. Каким-то образом мое обоняние не было связано с моим аппетитом в этот период. В прошом, когда я вдыхал запахи пиццы, я хотел есть пиццу. Теперь же я просто наслаждался её ароматом, мне нравилось её нюхать. Я думал, что это только у меня так было, но все остальные участники группы тоже такое испытывали.
Следующий рассказ будет про взвешивания: wither withings
Сначала все было неплохо, но после недели одной простой картошки сорта Айдахо (см. фото), я больше видеть их не мог. Так что вторую неделю я ел сладкую картошку.
Первая сладкая картофелина (см. фото) показалась мне восхитительной. Настоящее откровение! После недели на Айдахо, она показалась слаще самых сладких конфет. Даже чересчур сладкой. И несколько дней спустя сладкая картошка тоже набила мне оскомину.
Сейчас все это позади и я ем обычную для меня еду. Но и по сей день я не испытываю желания есть обычную картошку. Иногда мне кажется, что я больше никогда в жизни не прикоснусь к ней. Ничего страшного в этом нет, потому что обычный картофель не так уж и питателен. Но я уже начал включать сладкую картошку в состав моих блюд.
Недавно я приготовил картофельные котлеты из сладкой картошки. Было очень вкусно. Рецепт этих котлет я нашел в кулинарном томе книги "Есть чтобы жить" Джоэля Фурмана. Eat to Live Cookbook, p 252 Sweet Potato Black Beans Burgers.
В картофельный период я глубоко вошел в зимнюю физиологию тела. Сначала я ел по две крупных запеченных картофелины в день. Потом я стал насыщаться всего лишь одной картофелиной. Одна картофелина в день, на целый день! Я не испытывал сонливости или слабости, хотя Рэй предупредил нас, чтоб мы не перегружались и больше отдыхали в картофельный период.
По правде говоря, я не ел одни лишь картофелины. Я питался жировыми запасами моего тела. Этим тело занимается у всех животных во время зимовки. Оно думает: "Что ж еды вокруг нет, так что залезу в кладовку моего тела и возьму оттуда." Рэй предупредил меня, что если я сойду с рельсов даже один раз, если я смухлюю и съем конфету Сникерс или кусок сыра, то мое тело решит, что зима прошла и мой аппетит вернется на прежний уровень. Но все, что я хотел, это одну картофелину в день.
Рэй приказал мне есть сколько угодно, когда я был голоден, но мой голод утолялся одной единственной картофелиной. В течение второй недели мое ощущение голода ещё больше сошло на нет. Вскорости я ел лишь полкартофелины в день, потом четверть картофелины. Потом вообще без еды. У меня были двое суток вообще без еды. Хотя, конечно, мое тело продолжало хорошо кушать, питаясь собственными жировыми запасами.
Приемы пищи все больше и больше сдвигались к вечеру. В начале я ел картофелину на завтрак и картофелину на обед. Потом, несколько дней спустя, я не был голоден до самого обеда. Потом я не был голоден до двух часов пополудни, потом - до 4 часов пополудни, потом - вообще не голоден весь день.
Я все ещё испытывал тягу по вкусненькому от скуки. Я не то, чтобы хотел есть, но я хотел чего-то, что бы нарушило монотонность. В прошлом, когда я работал над написанием длинных и сложных программ, я часто прерывался "на перекур", чтоб отвлечься и перекусить.
Я прерывался не потому, что я хотел есть, а потому что я нуждался в перерыве и прогулка до кухни и обратно к рабочему столу давала мне оправдание. Теперь у меня не было оправданий. У меня было желание "устроить перекур", но я не знал как, что делать.
Так что во время приступов желания съесть что-то вкусное, я шел к лифту, спускался на первый этаж, шел на улицу и обходил квартал. Гораздо полезнее, чем хавать шоколадные конфеты горстями. Если б я знал, что мне можно было, то я бы наверное не гулял, а готовил себе чаю.
Нас было пятеро в группе худеющих за 3.5 тыс долларов и мы встречались раз в неделю по телефону, организовали телефонные конференции раз в неделю, в воскресенье вечером. В конференции принимал участие сам Рэй Кронайс, участники радиопередачи Пенна, которые прошли через эту программу исцеления год назад, и Антон - друг Рэя, который питался растительной пищей без соли, сахара и масла вот уже десять лет.
Я обмолвился в группе, что я утратил чувство голода и обнаружил, что у всех остальных оно тоже пропало. Мы почти ничего не ели и килограммы лишнего веса слетали как миленькие. Я весил 81.7 кг в начале диеты и 73.5 кг в конце двух недель на картошке. Так что 18 фунтов (8.2кг) за две недели. Недурно! Возможно это вода сошла, или часть скинутого веса была вода, но начало было положено.
Я также заметил, что у меня обострилось обоняние. Возможно, что это был мой примитивный мозг, помогавший мне унюхать еду в поисках её зимой: супер-способность вынюхивать вкусненькое.
Я гулял по Нью-Йорку, обоняя все эти запахи еды. Поскольку мой аппетит был на нуле, я не соблазнялся что-то съесть, но нюхать ароматы пищи мне очень нравилось. Каким-то образом мое обоняние не было связано с моим аппетитом в этот период. В прошом, когда я вдыхал запахи пиццы, я хотел есть пиццу. Теперь же я просто наслаждался её ароматом, мне нравилось её нюхать. Я думал, что это только у меня так было, но все остальные участники группы тоже такое испытывали.
Следующий рассказ будет про взвешивания: wither withings