Вариация кюкю из зелени

[blades_of_grass]

Правильное кюкю готовится из рубленой зелени (*), жареного лука, молотых сухарей и посоленных слегка взбитых сырых яиц: все перемешать, выложить на сковороду с маслом и обжарить до румяной корочки; разрезать на четверти или восьмушки, если сковорода большая, перевернуть корочкой кверху и опять обжарить; подавать со сметаной или йогуртом

Comments

[naril]

quinoa по-русски пишется-произносится как киноА
А рецепт радует и название тоже :-)

[blades_of_grass]

спасибо! я и на английском-то его редко произношу, а уж на русском тем более :)

кюкю, кстати, можно делать и из цветной капусты, и из других овощей тоже - овощ (готовый к еде), сухари, яйца, жареный лук и другие приправы опционально, и на сковородку, или в духовку.

[naril]

Меня по весне очень тянет к зелени, зелени, зелени :-) Кюкю - в самый раз :-)