Первое впечатление - смешанное! Были семьей в прошлую среду. Из плюсов - месторасположение, идеальное сочетание уюта, комфорта и качественной кухни. Китайская кухня здесь вообще по моим данным лучшая в Питере. Для детей в Tse Fung хит-меню из десертов!
А в чем собственно фишка китайской кухни? Обедал в Tse Fung.. Все понравилось, но особой экзотики я там не увидел.. Да, соусы национальные всякие, приправы необычные.. И это все?
Собственно само понятие «китайская кухня» достаточно условное. На юге - в Кантоне - ни одно застолье не обходится без риса и чеснока. Северяне - пекинцы - предпочитают орехи и бобы. Харбинцы, прожившие бок о бок с русскими много десятилетий, не представляют застолья без «леба» - поджаристой краюхи белого хлеба. Сычуаньские блюда отличаются от остальных избытком пряностей. По количеству их потребления на китайскую «душу» сычуаньцы обскакали всех. И потому, если вам повстречается персонаж, который станет утверждать, что знает китайскую кухню, спросите его, о какой конкретно идет речь. Китайские повара любят соединять, казалось бы, несовместимое: могут сварить бульон из говядины, птицы и рыбы одновременно, добавить изюм в мясные блюда и т. д.
Я редко пишу про ощущения гастрономического восторга, потому что достаточно редко их испытываю... И, как правило, случается это далеко за пределами родины. Но сегодня я получаю пищевое удовольствие в своем любимом городе, в китайском ресторане Tse Fung. Для меня лично это открытие!!! Пикантная мариновка моих рецепторов началась с традиционной китайской закуски из супер тонкого теста - дим самов (гребешок и креветка). Недолгое ожидание основного блюда, утки по-пекински,на столе чайник с волшебным ароматом - китайский чай.. Утка по-пекински мной в оригинале не пробовалась, но то что здесь подали было очень вкусно! И да - хорошо, что нас было четверо - попробовали все, еще и осталось. Теперь, думаю, что у этого места появился еще один постоянный клиент!
Вежливые официанты, умеют вызвать аппетит рассказывая о блюдах. Курица с древесными грибами, цыпленок в соусе из черных бобов, гарнир овощи и рис - все потрясающе вкусно! Традиционное для азиатской кухни сочетание сладкого соуса и сочного мяса оживили все мои вкусовые рецепторы. Tse Fung мое заведение этого месяца! Обязательно вернусь в ближайшее время)))Еще столько хотелось всего попробвать!
«Ни чифаньла ма?» - «Вы поели?» Мой друг, проработавший во Вьетнаме десять лет, обучая местную молодежь английскому рассказал, что этот вопрос традиционен. Примерно, как у американцев «"How are you?" А про ресторан - интерьер пропитан роскошью. В отделки зала преобладают красные, черные и золотые цвета. Все стильно не перегружено лишними деталями. По кухне отмечу утку по - Пекински (для большой компании), кукурузный суп с крабом и спринг роллы со свининой. Отмечу удобное расположение в центре города и не удобную парковку. На сегодня это мой любимый ресторан китайской кухни Санкт Петербурга.
Comments 11
Reply
Reply
Китайские повара любят соединять, казалось бы, несовместимое: могут сварить бульон из говядины, птицы и рыбы одновременно, добавить изюм в мясные блюда и т. д.
Reply
Reply
Reply
Reply
А про ресторан - интерьер пропитан роскошью. В отделки зала преобладают красные, черные и золотые цвета. Все стильно не перегружено лишними деталями. По кухне отмечу утку по - Пекински (для большой компании), кукурузный суп с крабом и спринг роллы со свининой. Отмечу удобное расположение в центре города и не удобную парковку. На сегодня это мой любимый ресторан китайской кухни Санкт Петербурга.
Reply
Reply
Reply
Leave a comment