VIII век: появление суси
Первые суси были совершенно не похожи на то, что мы знаем под этим
именем, и являлись очень трудоемким способом сохранить рыбу:
ее чистили, пересыпали солью, оставляли под гнетом на несколько
месяцев, затем промывали, сушили, начиняли вареным рисом, снова засыпали
солью, заливали водой и оставляли минимум на год (а лучше
(
Read more... )