Пирог "Гости на порог"
Как-то так получилось, что у меня сразу не срослось со сладкой выпечкой. Что бы я не испекла, обязательно имело гаденькую липкую структуру, либо совершенно не поднималось и было похоже на блин, на что я разводила руками, ругала себя, а заодно (и особенно!) духовку, и конечно те рецепты, которые все, как один, были плохие-преплохие. Но что-то подсказывало мне, что у меня должно получиться, и поэтому я пекла еще и еще, и все такую же гадость, которую не решалась преподнести своим домашним.
И тут о, чудо! Спасибо моей подруге Кате, которая дала мне этот рецепт, совершенно простой и очень успешно мною применяемый.
Нужно: сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан, яйца - 3 штуки, яблоки - 3 штуки, разрыхлитель - 0.5 пакетика.
Похоже на шарлоттку, скажете вы, и будете правы. Главное одно - получается всегда! Пышно, воздушно, вкусно и быстро, буквально 15 минут при 200 градусах и готово. Поэтому и такое название.
Взбить сахар и яйца в пену, миксером, венчиком, вилкой, не важно, главное - это действительно хорошо взбить, иначе тесто может не подняться, всыпьте муку и разрыхлитель и нарезанные небольшими дольками яблоки, с кожурой. Теперь в разогретую духовку на 15 минут. ВСЕ!
ПэСэ. Кто асс в сладкой выпечке, может прыскать в кулачок, прочитав все написанное мною выше. Я не обижусь. :)))
