Клубничное печенье
Кто о чём, а я опять «за рибу грошi». Ну, в смысле, я к вам снова с клубникой. Я её теперь в печеньки впихнула. Печенье выходит суперское - лёгкое, нежное, во рту тающее. С клубникой, кардамоном и мятой. Ну что за прелесть!
И с вами поделюсь. А надо всего ничего:
100 г сливочного масла;
100 г сахара;
100 г сметаны;
1 стакан муки;
1 чайная лодка разрыхлителя для теста;
грамм 200 клубники;
щепотка молотого кардамона;
несколько мелко нарезанных листиков свежей мяты или 1 чайная ложка сушеной измельчённой.
Скажу по секрету: готовьте сразу двойную порцию, всё равно ведь мало будет, я-то знаю!
Тут всё просто и быстро. Мягкое масло растираю с сахаром. Можно задействовать миксер, а можно как я просто ложкой растереть
Добавляю сметану, хорошенько её там размешиваю
Мою, нарезаю клубнику прямо в тесто, добавляю специи. Аромааат!
Если основной рецепт печенья я когда-то где-то подсмотрела, то ароматные травки в виде кардамона и мяты лично моё изобретение. Мне вообще безумно нравится сочетание клубники с мятой или мелиссой. У меня только всегда проблема со свежей мятой. Нет, ну мяты у нас, вернее, в палисаднике у мамы - просто завались, только я её обычно:
а) забуду нарвать;
б) нарву, но забуду прихватить домой;
в) вообще про неё не вспомню.
Вот и сегодня, традиционно, вспомнила, что я еду домой без мяты уже в маршрутке. Ну что за блин, хоть возвращайся! Вот на такие случаи у меня всегда имеется сушеная мята, а еще мятная эссенция. В общем, башка дырявая всерьёз и надолго.
Ой, о чём это я?! А, про тесто! Ввожу муку и разрыхлитель. Аккуратненько перемешиваю, особо не увлекаюсь. Формирую печенье смоченной водой столовой ложкой, выкладываю кругляшки на противень, выстеленный пергаментом. Можно даже не расплющивать, всё равно расплывётся, так что позаботьтесь о приличном расстоянии между печеньями
Выпекаются минут 25 при t 180 С.
Ну да, форма готового печенья не самая красивая, но оно так быстро съедается, что никто толком и рассмотреть не успевает, какая там у них форма была. Зато вкус и аромат просто АХ!
Клубничного вам настроения!
И с вами поделюсь. А надо всего ничего:
100 г сливочного масла;
100 г сахара;
100 г сметаны;
1 стакан муки;
1 чайная лодка разрыхлителя для теста;
грамм 200 клубники;
щепотка молотого кардамона;
несколько мелко нарезанных листиков свежей мяты или 1 чайная ложка сушеной измельчённой.
Скажу по секрету: готовьте сразу двойную порцию, всё равно ведь мало будет, я-то знаю!
Тут всё просто и быстро. Мягкое масло растираю с сахаром. Можно задействовать миксер, а можно как я просто ложкой растереть
Добавляю сметану, хорошенько её там размешиваю
Мою, нарезаю клубнику прямо в тесто, добавляю специи. Аромааат!
Если основной рецепт печенья я когда-то где-то подсмотрела, то ароматные травки в виде кардамона и мяты лично моё изобретение. Мне вообще безумно нравится сочетание клубники с мятой или мелиссой. У меня только всегда проблема со свежей мятой. Нет, ну мяты у нас, вернее, в палисаднике у мамы - просто завались, только я её обычно:
а) забуду нарвать;
б) нарву, но забуду прихватить домой;
в) вообще про неё не вспомню.
Вот и сегодня, традиционно, вспомнила, что я еду домой без мяты уже в маршрутке. Ну что за блин, хоть возвращайся! Вот на такие случаи у меня всегда имеется сушеная мята, а еще мятная эссенция. В общем, башка дырявая всерьёз и надолго.
Ой, о чём это я?! А, про тесто! Ввожу муку и разрыхлитель. Аккуратненько перемешиваю, особо не увлекаюсь. Формирую печенье смоченной водой столовой ложкой, выкладываю кругляшки на противень, выстеленный пергаментом. Можно даже не расплющивать, всё равно расплывётся, так что позаботьтесь о приличном расстоянии между печеньями
Выпекаются минут 25 при t 180 С.
Ну да, форма готового печенья не самая красивая, но оно так быстро съедается, что никто толком и рассмотреть не успевает, какая там у них форма была. Зато вкус и аромат просто АХ!
Клубничного вам настроения!