Рождественское полено

[busoid]

Готовится жидкий бисквит- 3-яйца, 100-150 г. сахара. 80-100 г. муки. Получилось 4 желтка и 3 белка ( еще один белок пошел на меренги ).Для окраски использовала пасхальные пищевые красители, добавляла в бисквитное тесто и во взбитые белки до выпечки. Уже испеченный зеленый корж бисквита покрошила для "травы."  Тесто для полена тонким слоем наливала на пекарскую бумагу ( лучше ее смазать маслом- легче снимать готовый  пласт ). Затем заворачивала во влажное полотенце, чтобы не засох корж. Часть взбитого с сахаром белка- красным  для "шляпок". Крем из масла, сгущенки, немного  бейлиса и какао.




.


Филечка с удовольствием употребил шоколадное полено.