"Пасxальные булочки из мацовой муки"

[buxgalter_sofi]

Продолжаем собирать рецепты на Песах :)

"Пасxальные булочки из мацовой муки" 

Comments

[ex_alex_arg]

Во! А то у меня стоит коробка этой муки, и я все ломаю голову, что бы из нее сотворить?:)

[buxgalter_sofi]

А у тебя откуда????

[mar_pinto]

Мне, как не еврейке(хотя кто его знат :))) объясни, почему нельзя пшеничную муху в Песах?
Ведь наша(православаная) Пасха и Песах выпадают в одно и то-же время...Да и название сильно близко Песах-Пасха...
Так почему такое различие??? У нас тут наоборот вовсю куличи там, яйца, то да сё...
Объясни, Сонь

[za_stenoy]

Б-же, Сонечка, видно у меня ваш жж просветительский зуд вызывает.
Наш Песах в честь освобождения евреев из египетского рабства.Oни так быстро драпали, что не успели захватить с собой закваски и вынуждены были лопать опресноки, т.е. мацу.
Совершенно случайно, примерно 1980 лет назад один еврейский равин-неудачник воскрес в эту нашу пасхальную неделю. Последующии расхождения Песаха и Пасхи вызваны корреляцией между лунным еврейским и солнечным римским календарями. A ваше дрожевое тесто, творог и яйца символизируют возрождение и пробуждение к новой жизни! Приятного аппетита!

[buxgalter_sofi]

Кир,ну сразу чувствуется...писательская жилка...Как всгеда,спасибо за помошь:))
Маш,об етом празднике...еше можешь почитать здесь
http://kuking.net/20020327.htm
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%81%D0%B0%D1%85

:))

[inna_kriksunova]

Наверное, это страшно вкусные булочки! Вот их можно испечь! Они похожи на обычные заварные булочки (которые с кремом).
А бывает, что они опадают? Или всегда хорошо поднимаются?

Соня, раньше муку из мацы у нас заменяли размолотыми на кофемолке сушками. Думаю, и сейчас тоже можно.
Хотя, наверное, в суперах она таки есть, просото я не смотрела. Маца точно есть. Наверное, и мацная мука тоже есть.

Они похожи на обычные заварные булочки (которые с крем

[buxgalter_sofi]

Немного...Я бы их скорее заполнила салатом:)

"А бывает, что они опадают? Или всегда хорошо поднимаются? "
С етими пропорциями теста,они еше ни разу(а пеку я их лет 6-7) не опадали..
По поводу сдеалть муку из сушек-честно..без понятия(а сушки разве не дрожжевые?)

[inna_kriksunova]

Не знаю, дрожжевые они, не дрожжевые - не вникала. Но галушки (кнедлех) из такой муки получаются отличные!

[buxgalter_sofi]

Возможно будет хорошо..,но я сама такне делала..поетому не могу рекомендовать:)

[harrybo]

Сонь, а мука из мацы - это размолотая в пыль маца? Извини, если что то смешное спросила. Просто у нас в магазинах маца есть, а вот муки точно нет...а булочки - прелесть!

[buxgalter_sofi]

Ну почему смешное...Все по делу:)
Да..ето молотая в муку(в такую крупную пыль) маца..Только молоть ее надо небольшими порциями..и очень мелкполоманную(ето чтобы не сломать комбайн или кофемолку)

[harrybo]

От спасибо! Так быстро и так просто! Здорово! Спасибо , Сонечка! И счастливого тебе Песаха! Я бы тебе с довольствием пару куличиков бы подкинула, но далековато...

Я бы тебе с довольствием пару куличиков бы подкинула, н

[buxgalter_sofi]

Ир,то что есть желание подкинуть..-ето уже проятно:))
С наступаюшим тебя:)