Хлебные чтения - Рекомендации по процессам выпечки хлебных изделий

[bvallejo]

Из книги "Сборник технологических рекомендаций по улучшению качества хлебобулочных и бараночных изделий", Москва, ЦИНТИПищепром, 1966 год: