Новогодняя шарлотка "Триумф фруктов"/ Charlotte con trionfo di frutta от Luca Montersino

[bvallejo]

Бисквит - 475 гр
Ганаш из белого шоколада с малиной - 500 гр
Ванильный сироп - 225 гр
Крем "Chantili" - 560 gr
Ягоды для украшения (малина, черника, красная смородина, ежевика)
Сахарная пудра для обсыпки