Свинина в клюквенно-медовом соусе

[capitan_major]

Кисленькая клюква и ароматное мяяясо. Очень хорошее сочетание.
Особенно хорошо с рисом, сваренного с небольшим количеством оливкового масла.

Немного клюквы. Немного меда. Немного соевого соуса. И совсем чуть-чуть натертой апельсиновой корочки.
И получается наш ответ китайского вида кисло-сладкого соусам.

Comments

[sok_granatovy]

Как я люблю мясо+фрукты-ягоды
Но вот с клюквой ни разу не делала - почему-то боюсь, что будет горчить( А бруснику регулярно подобным образом использую)

[capitan_major]

не. очень приятная кислинка. а когда клюковка раскусывается- приятная свежесть. большая часть кислоты ушла в процессе тушения. Но выразительный вкус клюквы вполне присутствует.

[capitan_major]

и мед я, пожалуй в самос конце бы положил. даже просто мясо бы полил и все.

[alisa_the_cat]

да не, клюква не будет горчить, я бы как раз брусники в этом плане больше бы опасалась, у нее горчинка изначально есть небольшая :)

[annataliya]

О, вкусняшка :)

[capitan_major]

Рад. что понравилось. Заходите в гости. У меня много интересного.

[alisa_the_cat]

хороший соус! мясо с кислыми ягодами очень хорошо получается
я бы блендером его и через сито протерла, но это ИМХО, я люблю однородные соусы :)

[capitan_major]

основная бомба именно в ягодках, на мой вкус. они так прикольно лопаются.)

[63r]

постных блюд нет? :)

[capitan_major]

луковые кольца с сыром - прокатят за постные?)

[63r]

ключевое слово - "без сыра" :)

[capitan_major]

м... а еще я делаю крафтовый сыр)))) даже 2 вида. ноги дойдут вот только до обработать фото и ага.

[irina_co]

Хорошего дня Рождения и успехов в кулинарном творчестве!

Мясо и клюква - отличное сочетание!