Рисовый пирог

[chadeyka]

Кто ж не любит рисовой каши? Не знаю таких

Comments

[marduff]

спасибо! я недавно попробовала в кафе рисовый пудинг и никак не могу забыть. пыталась приготовить дома, получилось вкусно, но просто как холодная вкусная рисовая каша) а там было что-то такое мягкое, воздушное и невесомое

[chadeyka]

туда добавили либо взбитые сливки либо взбитые белки.

[marduff]

ну у меня ещё и рис не очень мягким стал, хотя варила довольно долго. возможно, нужно взять другой сорт. просто добавили, не запекая? я просто не могу представить, какой он на вкус, когда запечённый...

[chadeyka]

со сливками точно не запекают.
на вкус - как рисовая сладкая каша с корочкой:-)
правильный сорт хорошо разваривается и становится мягким. берите сорта, которые я назвала.

[ex_hailam]

вот! вот, что я сделаю завтра! спасибо.

[chadeyka]

так это ж счастье, что никто не покусится на прекрасный пирог:-)))

[anna_art]

Можете посмотреть на человека, который ненавидит рисовую кашу и рис в любом виде вообще.
*Раскланялась*.

[chadeyka]

буду знать:-)

[a_krol_cookbook]

сам рис, в качестве гарнира, например, я тоже не люблю совершенно. но вот круглозёрный рис с кокосовым молоком и ванилью совершенно поменял моё отношение к рису:)

[dvonk]

ну, на самом деле арборио и "иберика" это не круглые сорта, а среднезерные, а иберика это и вовсе не сорт, а торговая марка от Мистраля, насколько я понимаю - и она вовсе не клейкая, из нее получается хорошая паэлья и другой плов

[chadeyka]

может, они и не круглые, но такая каша и пироги из них хорошо получаются:-) Кстати, иберика мне нравится больше (он точно вкуснее в каше и в нем достаточно клейкости), но в этот раз брала арборио.

[dvonk]

ну это я так, уточнить
да, иберика эта удачный какой-то рис, хочу выяснить, что за сорт

[chadeyka]

спасибо, я в принципе знаю, но как всегда лень уточнять и вспоминать:-)
у мистраля вроде сайт есть, может там пишут?