Пирог с безе и клюквой

[chadeyka]

Писать тут особо нечего. Кислая клюква, сладкое слегка хрустящее безе, зефирная серединка - и все это на сладком рубленом тесте. Ничего особенного, но просто и вкусно. Клюквы можно брать и побольше, также прекрасно с брусникой. Можно и с кислыми яблоками, тут только важно не слишком много фруктов-ягод, чтобы местами безе запеклось хрустящей

Comments

[elenatuscany]

понравилась идея и клюква в холодильнике лежит :)

[lilmar]

как это можно так прямоугольно тесто раскатать? :))
хороший пирожок, быстрый

[chadeyka]

очень просто - сначала раскатываете как угодно, а потом складываете в прямоугольник и его раскатываете.

[lilmar]

действительно, просто... спасибо!

[djam_ka]

Ира, а куда посоветуете девать оставшиеся желтки? Клюква у меня как раз завалялась в морозилке, так что если вечером не рухну от усталости - сделаю пирожок.

[chadeyka]

вообще есть тэг Только из желтков.

[djam_ka]

Ой, точно. Сорри...

[zhenyavitya]

пирог крут, поставлю его в очередь)

[naranj]

А можно 1 яйцо в тесте заменить на 3 желтка, для уравнивания?

[chadeyka]

конечно, тесто будет более нежным и рассыпчатым.