Торт "Сказка"

[chadeyka]

Сегодня хочу немного поговорить о гостовских рецептах. В интернете нередко встречаю строгое предупреждение: мол, в ГОСТах важна точность, соблюдайте все до грамма! Меж тем, в ГОСТах нужна в первую очередь способность подумать и представить себе цех по производству тортов. Не случайно все рецептуры даны в рассчете на тонну! или 100кг продукции.

Comments

[marusya_n]

Очень красивый тортик получился! Тортик из детсва:)
Сейчас, кстати, производители частенько заменяют цукаты лимонными дольками. Не честно:) Я в этом торте цукаты любила больше всего:)

[chadeyka]

или вообще мармеладом цветным нарезанным, это ужасно:-)) я этот тор за цукаты любила:-))

[katya_kodya]

ага, в первую очередь цукаты выбирала, пока никто не видит :))))

[vadimoto_san]

Торт моего детсва ! И я тоже очень любил цукатики ! Правда их было неодинаковое количество на разных тортах, наверное все дело в весе по ГОСТ-у, количеством цукатов доводили вес готового изделия до необходимого ! Но самое страшное бывало, когда мама принесет "Сказку", а на нем вовсе нет цукатов ! :)

[chadeyka]

таких страшных историй, чтобы Сказка без цукатов, со мной не случалось!

[vadimoto_san]

Наверное в разных городах Союза, не смотря на один на всех ГОСТ, все таки была своя местная спицифика. Там, где прошло мое детсво, а было это в начале 80-х в Баку, бывали и более страшные отклонения от ГОСТ-а, например "Сказка" иногда была квадратной формы.

[plamy]

Сказка и в МО встречалась квадратной формы...

Боже мой!)

[mafea]

Спасибо Вам огромное за рецепт!)
В детстве я его обожала!)))) Обязательно в выходные сделаю.

[gromova1976]

Огромнейшее спасибо за рецепт. Хорошо было бы показать пошагово как кремовые цветочки делать.

[chadeyka]

у меня только две руки, а выдавливать цветочки одной рукой - это круто для меня. надо просто купить насадку и попробовать. никаких хитростей и проблем.

[korkitwo]

Спасиибо, прям совсем из детства торт, раз в полгода почему-то начинаю лихорадочно хотеть именно "Сказку" и искать по магазинам, такой, чтобы был похож на настоящий :))))

[chadeyka]

этот такой как надо:-)