Торт Ленинградский

[chadeyka]

Когда я здесь проводила опрос о любимой советской выпечке, этот торт однозначно занял первое место. Хотя, надо заметить, в том виде, в котором его помню я, он был не слишком хорош. Два слоя песочного теста, соединенных кремом - а в результате довольно твердый и сухой торт, никогда не могла понять, за что его любят. И только прочитав технологию и

Comments

[nuwenka]

Спасибо за рецепт.
Приготовила эту красоту.. получилось вкусненько!)
и за рецепт помады отдельное спасибо.. возиться конечно. но результат очень порадовал!)

[annapodrezova]

Что лучше использовать мелкий сахар или пудру?

[chadeyka]

для теста пудра.

Спасибо за отличные инструкции и замечательный рецепт

[ext_442331]

Ирина, добрый день! Очередной выходной и очередной торт из Вашего журнала... :) На этот раз - любимец моего мужа - Ленинградский. Строго следовала Вашим инструкциям и результат получился ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ! Спасибо Вам БОЛЬШОЕ! :) Правда помаду я заменила растопленным шоколадом с маслом, т.к. термометра нет и я, видимо, на нее еще не созрела :) Я никогда не любила магазинный вариант этого торта - слишком явный вкус маргарина...бе... А вот этот - просто чудо!

[nolonely]

Почему-то жж съел мой первый комментарий. Я уверена, что торт получился вкусным - мы узнаем это завтра за праздничным столом, но я очень намучилась с помадкой. Она застыла сразу же некрасивым комком, пришлось сдирать ее и поломался корж. Я спрятала его в середину, но новый слой помадки опять застыл некрасиво, хотя она была жидкая. Но сознаюсь, что скорее всего это у меня кривые руки)) Ирина, спасибо за чудесные рецепты и примите мои поздравления с Наступающим 2012 годом. Желаю только счастья - это самое главное в жизни

[ex_potacky]

Ирина, у меня не совсем по теме вопрос, но все же.
В выпечке я не новичок, но торты никогда не готовила. А вот тут что-то вдохновилась, читая Ваш журнал, и теперь очень хочется попробовать. Посоветуйте мне, пожалуйста, с какого рецепта лучше начать. Хочется, чтобы он был средней сложности, интересным по вкусу и, желательно, не требовал какого-то уточненного украшательства.

[chadeyka]

есть торты с посыпкой, с ними никогда нет проблем - трюфель, баскский берет, подарочный - это первое, что в голову пришло. просто заливаются глазурью, например, прага и шоколадный апельсиновый.

[ex_potacky]

Спасибо! С них и начнем...