Кулинарная география 73. Франция.

[chadeyka]

Выбрала кок-о-ван, петуха в вине

Comments

[ira_gotika]

Ничего себе, какие сложные рецепты вы делаете!

[chadeyka]

Это ж Франция! :-))

[olya_mydolly]

А как вам показалось- был ли особый вкус именно от петушка? Или курица также звучала бы?

[chadeyka]

Не знаю, дело именно в петушке, или в том, что это курица свободного выгула. Вкус был другой, чем мы привыкли, но я таких кур редко покупаю. И мясо другое, более плотное.

[berezenko_o]

> Положить в миску куски петрушка

Думаю, надо поправить.

Интересный рецепт. Спасибо.

[berezenko_o]

Думаю, если вино хорошее, даже не каждый француз поймёт, что оно не бургундское.

С трюфелями, конечно, проблема.

[chadeyka]

Так не то что француз, недавно было исследование, в котором на совершенно плохое вино наклеили хорошую этикетку, и эксперты сомелье сошлись на том, что вино очень даже неплохое:-))))

[v_cracca]

какое говорящее название, как звучит: кокован.... ;))