Кекс с черной смородиной

[channa]

Опробовали голубику, пришла очередь черной смородины. В ленте попался очень удачный кекс от susan_72. Изумительное, легкое тесто. Забираю рецепт себе.


3 яйца
115 гр сливочного масла
200 гр сахара
100 гр сметаны 15% жирности
180 гр муки
1 1\2 ч. л пекарского порошка
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Масло взбить с сахаром до бела. Добавить по одному яйца,продолжать взбивать. Добавить сметану.
Муку с разрыхлителем смешать, просеять, добавить к яично-масляной массе. Перемешать.
Форму смазать маслом, выложить тесто, сверху теста разложить черную смородину.
Выпекать около 45 минут, проверить спичкой.