Печенье из хурмы
Для ФМ Инны kulimania.
2 хурмы
2 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
1 яйцо
1 стакан очищенных грецких орехов
Хурму вымыть, разрезать пополам и аккуратно вынуть ложкой мякоть, удаляя косточки. Размять мякоть вилкой или измельчить в блендере.
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. Добавить корицу и мускатный орех. Масло взбить с сахаром и яйцом. Добавить пюре из хурмы, перемешать.
Орехи мелко порубить ножом. Ввести в смесь масла, сахара и хурмы муку и орехи. Перемешать.
Разогреть духовку до 180С. Противень накрыть листом пергамента. Тесто выложить аккуратными кучками. Поставить в духовку, выпекать 15 мин.
Очень вкусное печенье получилось - мягкое, ароматное.