Курица по-еврейски

[chef_janette]

Эта курица во вкусной подливе, получается очень нежной, благодаря одному необычному ингредиенту...В этот раз я использовала куриные ножки, но можно также использовать и куриные бедрышки, и окорочка.

Comments

[lj_frank_bot]

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

[silverina1]

Готовила такую курочка, действительно, очень вкусно получается. И сама курица хороша, и луковый соус чудесный - что не съел, хлебушком можно вымакать)

[chef_janette]

Точно-точно, хлебушек тут очень пригодится:)

[sheptala_elena]

Недаром мясо иногда маринуют в газированной минералке. Надо и курицу попробовать с таким соусом, тем более что мы очень любим лук

[chef_janette]

А если и газировку, и луковый соус...губами мясо можно будет есть)) Курочка реально вкусная и очень нежная. Спасибо, Лена.

[angus80]

Надо бабуле рецепт переписать.

У нее как раз зубы закончились, так удачно.

[chef_janette]

Да, думаю бабуля оценит.

[pens_anonimus]

а сода зачем?

[chef_janette]

Сода как раз и является тем "секретным" ингредиентом, который растворит лук до состояния кашицы, а также поможет луку выделить много сока. Именно этот луковый соус и сделает курицу очень нежной.

[pens_anonimus]

свинка по русски (без обид?) грудинка, лук, соль, майонез, кетчуп ... перемешиваем, оставляем
настояться с часок ... потом, (у меня большая сковорода с толстым дном) 5 мин пока не ...
потом на маленьком огне, 4-5 мин еще раза 3-4 раза помешивая ... и куда девается лук, не знаю!
вот теперь я понял, куда девается лук ... надо попробовать минут за 10-15 до готовности засыпать
вторую половину лука ...

[chef_janette]

Кстати, твой маринад очень классно подходит для гриля. Пробовала. Вкусно.

[ext_6166634]

все тоже - но без соды.

лук - не жарим - мелко наресаем солим от пуза.

курицу перчить чем угодно но не солить.

обсыпаем луком курицу на 3-4 часа в прохладном месте

потом - в духовку весь состав на 40-50 мин при температуре 200 градусов

вытаскиваем - наслажлдаемся с белым вином.

[chef_janette]

Тоже хороший вариант.