ИМБИРНО-ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ

[chocolatealmond]

Лето, жара, нехватка времени… готовить не очень хочется, а писать рецепты и фотографировать ещё меньше. Но этим рецептом не могу не поделиться - одно из самых вкусных мороженых! С тонкими освежающими нотками лимона и чуть терпкого имбиря.
Настоятельно рекомендую!!

Comments

[heiga]

а ка можно получить экстракт из настоящего живого лимона?)))

[chocolatealmond]

не знаю, исользую готовый покупной

[fleur_de_cassie]

Марина, а я как раз сижу у тебя в каталоге, смотрю.... мороженое!)))) хочу завтра приготовить, не решила пока еще, какое, разрываюсь между двумя сортами и вот теперь этого мне тоже охота :)

[chocolatealmond]

ох, с каким запозданием я отвечаю...:(( Ты в итоге какое сделала? Это с лимоном и имбирем нам очень понравилось!

[fleur_de_cassie]

В итоге сделала другое, шоколадное, рецепт из книги Лейбовица, в абсолютном восторге)) мне, кажется, надо такую книгу)

[miiisu]

Какой приятный рецепт ;) И радует, что желтки термообработке подвергаются ;)

[chocolatealmond]

я еще вроде ни разу не готовила мороженое с яйцами без термообработки.... :)
Мороженое очень вкусное вышло!:)

[miiisu]

Я просто по твоим рецептам еще мороженое не делала) ))) У меня проблема с местом в морозилке для чаши - только разгружу, Хавьер "тазик котлет" нажарит) )))))

У меня вопрос: жирные сливки какой жирности должны быть? У меня есть 12% (для кофе) и 35% для взбивания. Еще знаю, что бывает промежуточный вариант (для готовки), но на их состав без слез не взглянешь - теряется вся идея био-эко-артесано-домашнего мороженого.

[chocolatealmond]

:))) у меня почти вечно пустой холодильник и такая же морозилка, туда бы и две чаши влезло))
Жирные -это 35%, которые для взбивания. Во многих рецептах мороженого их как раз и взбивают. В некоторых просто добавляют в жидком виде.

[marusikus]

кровь из носа,но сделаю этим летом)))

[chocolatealmond]

давай-давай, достойный рецепт! :)