песочные корзиночки с начинкой
Захотелось мне на днях песочных пирожных с ягодами и.... понеслась душа в рай, точнее я понеслась на кухню. :) Немного поколдовала и вот результат: очень вкусные штучки получились, впрочем мы их уже съели :))
Сделать песочное тесто, у меня было это:
100 г масла (маргарина) взбить с 1/2 ч. сахара, добавить 1 яйцо, 4 ст.л. 30% сметаны, 1/2 ч.л. соды, 2 чашки просеянной муки. Получается очень мягкое и нежное тесто. Тонко раскатала, уложила в формочки, наколола несколько раз, положила по ложке варенья (с капелькой крахмала - для стабилизации), добавила немного замороженных ягод (прямо так, не размораживая), сверху крышечку, защипала... Выпекала 20 мин при 180.
И получилось очень вкусно!!
Сделать песочное тесто, у меня было это:
100 г масла (маргарина) взбить с 1/2 ч. сахара, добавить 1 яйцо, 4 ст.л. 30% сметаны, 1/2 ч.л. соды, 2 чашки просеянной муки. Получается очень мягкое и нежное тесто. Тонко раскатала, уложила в формочки, наколола несколько раз, положила по ложке варенья (с капелькой крахмала - для стабилизации), добавила немного замороженных ягод (прямо так, не размораживая), сверху крышечку, защипала... Выпекала 20 мин при 180.
И получилось очень вкусно!!