Пипаркакут - имбирное печенье в Финляндии
Рассказывает arbitr57:
Может было бы правильнее назвать это печенье (пряники?) просто скандинавскими, так как они есть и в Швеции под названием "Pepparkakor" и в Норвегии "Pepperkaker".
По составу они похожи и технология приготовления также почти идентична. Это довольно трудное в работе тесто. Липкое, сначала твердое, но быстро мякнет, настолько, что нужно медленно и очень осторожно переносить вырезанные печеньки на противень чтобы не порвать. Из полученного количества получается много пряников. Вкус его особенный, изумительный, настолько что все трудовые мучения забываются при первой же пробе.
