Брюссельская капуста
Разрезала каждый кочанчик наполовину. Разогрела духовку и толстодонный неглубокий противень до 410ф. Капусту сбрызнула растительным маслом, выложила на раскалённый противень срезом вниз. Поставила на 20-25 минут в горячую духовку.
Выняла капусту, сложила в миску, сбрызнула лимонным соком, посолила, приправила, посыпала тертым сыром пармезан.
В смесь приправ входил перец чёрный и красный, сушеный чеснок и лук, кориандр, кунжутное семя, семя чернушки, крупные хлопья соли.