Абрикосовые кексы с маком
300 г муки,
3 1/4 чайной ложки пекарского порошка,
3 столовых ложки сахара,
2 столовых ложки мака,
полторы чайных ложки апельсиновой цедры,
100 г масла,
105 г абрикосового конфитюра,
2 яйца,
80 миллилитров кефира
Муку, пекарский порошок и сахар просеять в миску, добавить цедру и мак, в горке этой смеси сделать углубление.
Масло и конфитюр растопить, дать слегка остыть. Яйца разболтать вилкой с кефиром. Все это вылить в углубление в муке и размешать.
заполнить формочки на две трети примерно и печь минут 15 при температуре 375f.