Сочники с творогом
Семья купила в магазине «пирожки». Попробовав их, было высказано мнение, что пирожки де, мама, какие-то странные; крошатся и на вкус не то.:)
Пришлось объяснять, что пирожки - это не совсем. Что это сочни с творогом.
И чтобы все осознали и вдоволь насладились, я сделала их сама еще раз. :)
Тесто песочное на 9 средних сочников:
350 гр муки
1 Яйцо
1 Белок
150 Гр сливочного масла
75 гр сахарной пудры
1/2 ч л разрыхлителя
1/3 ч л соли
Творожная начинка:
300 гр творога
1 яйцо
30 гр сметаны
45 гр муки
60 гр сахара
Для смазывания сочней смесь желтка и ложки воды.