Видео рецепт приготовления вкусного салата из морских гребешков, помидоров и микс салата. Гребешки обжариваем 1-1,5 минуты до румяного состояния. Из меда, соевого соуса, лимонного сока и воды делаем заправку. Помидоры нарезаем дольками, соединяем томаты с микс салатом, заправляем заправкой и перемешиваем. Выкладываем микс салат и помидоры на ( Read more... )

Видео рецепт приготовления шурпы из тетерева в казане, но, к сожалению, в домашних условиях. Разделываем дичь на порционные части, варим 30 минут, затем добавляем в казан крупно нарезанные лук, морковь и стебли петрушки. Варим шурпу еще 45 минут. Далее, закладываем вторую партию овощей в казан: мелко нарезанный лук, болгарские перцы и разрезанный ( Read more... )

Видео рецепт приготовления очень вкусного французского салата Нисуаз, с ломтиками обжаренного тунца. Поскольку в рецепте не присутствуют анчоусы, назвать этот вариант классическим не могу, но уверен, что данный салат Ницца, многим придется по вкусу. Готовится очень просто. По половине минуты с каждой стороны обжариваем стейки тунца, бланшируем в ( Read more... )

Видео рецепт приготовления вальдшнепов, тушеных с черносливом и картошкой. Тушки куликов натираем солью, черным перцем и начиняем черносливом. Обжариваем вальдшнепов на смеси растительного и сливочного масла до румяной корочки. На чистой сковороде обжариваем лук до полупрозрачного состояния, затем закидываем в сковороду обжаренных куликов, заливаем ( Read more... )

Видео рецепт приготовления ломтиков говядины, жаренных на сковороде с луком в восточном стиле. Все очень просто, и самое главное вкусно - только вкус мяса и лука! Говядину зачищаем от пленок. Нарезаем мясо небольшими ломтиками повдоль волокон. Головку лука нарезаем на 4 части и разбираем на перья. Мясо маринуем в соевом соусе, чесноке, соли и перце ( Read more... )

Видео рецепт приготовления лосиной печени, тушенной с луком в сметане. Разумеется, аналогичным образом можно приготовить и обычную говяжью печень. Рецепт очень простой. Печенку лося зачищаем, нарезаем небольшими ломтиками. Обжариваем лук до золотистого цвета, отправляем печенку в сковородку и обжариваем субпродукт с луком не более 5 минут. Далее, в ( Read more... )

Видео рецепт приготовления рыбного супа из лосося и сливок. Для рецепта подойдет как набор для ухи, так и любая цельная красная рыба семейства лососевых. Для начала вырежем из рыбного набора все доступное филе, и нарежем лосось небольшими ломтиками. Далее, заливаем голову, хвосты, плавники и все остальное холодной водой, добавляем лук и морковь, ( Read more... )

Видео рецепт приготовления купат из мяса косули. Для колбасок использовал котлетное мясо, но подойдет и мякоть. Приготовить такие домашние купаты не сложно. Перекручиваем мясо косули с копченной грудинкой на мясорубке, добавляем в фарш нарубленные лук, зелень кинзы, петрушки, соль и специи. Набиваем чреву полученным фаршем, формируем колбаски. ( Read more... )

Видео рецепт приготовления чира в духовке с цветной капустой под сыром. Рыбу чистим, потрошим, срезаем все плавники. Натираем чира солью и черным перцем, помещаем во внутрь зубчик чеснока и несколько веточек тимьяна. Выкладываем чира в форму для запекания, обкладываем рыбу бланшированной 2-3 минуты в подсоленной воде цветной капустой, посыпаем ( Read more... )

Видео рецепт приготовления бигуса из свежей и квашеной капусты, с добавлением вина, яблок, копчёностей. Готовится такая тушенная капуста с мясом не сложно, но времени на тушение бигуса потребуется два часа, результат, я уверен, вас порадует. Итак, для начала нарежем копчёности, лук, капусту, яблоки и чернослив. Далее, обжарим сосиски и копчёности в ( Read more... )