МК в Terrassa

[cookonline]

Comments

[realhemul]

сильно смеялся над фразой что же оказывается должен сделать настоящий петербуржец ))

[cookonline]

Ну ладно, приезжий петербуржец)))

[para_gn0m0v]

АААА, Иришка, как же ты так, оставила нас без самого интересного?

[supra300]

м-м-м-м, вкуснотень!))

[tatiaz]

А где же рецепт, хотя бы брускетты?

[cookonline]

Там совсем все просто. Багет нарезаем и запекаем в духовке. Грибы обжариваем на сковороде с зеленым луком и чесноком. Хлеб намазываем грибным паштетом, сверху выложить обжаренные грибы, украсить стружкой со спаржи и желтком)

[tatiaz]

А паштет грибной достаем из закромов? :)

[cookonline]

Да, нам его рецепт не раскрыли)

[cookonline]

С хлебом все не так просто) Настоящий хлеб готовят на закваске, которую в лучшем случае выводить неделю. Я сама никак не решусь на нее. Я если просто обычный на дрожжах http://cookonline.livejournal.com/24864.html
http://cookonline.livejournal.com/32618.html

[cookonline]

Да в выпечке хлеба есть свои хитрости) Например, печть его в духовке нужно с паром, первые 15 минут, тогда он максимально поднимется. Тесто при замесе должно быть очень мягким и не забитым мукой, месят его тогда по французкой технологии. А вообще в хлебе три важные составляющие: дрожжи, мука и хорошее настроение)