-
Торт для выпускника
В этом году клубничный сезон в Украине совпал с выпускными. Что же вкусненького приготовить для 17-летнего молодого человека?
Ну, конечно же, клубника в шампанском. Абсолютно не сладко-приторный, освежающий, с привкусом пузырьков шампанского и целыми ягодами клубники. И - минималистический декор. Рекомендую всем!
( Read more... ) -
Как понять рецепт.
Очень хочется поделиться моим переводом одной из глав замечательной книги "Notes on cooking. A short guide to an essential craft" Lauren Braun Castello и Russell Reich. Когда книга нравится, читаешь и думаешь, это - все про меня.
Понимание рецепта
1. Прочтите рецепт.Выключите телевизор, оторвитесь от телефона, просто сядьте и прочтите от ( Read more... ) -
0 калорий сладости
С подачи Вики @kinda-cook заинтересовалась эритритолом. Как же это здорово - сладость и 0 калорий ))
Дальше - статья с сайта lhcf.ru: Эритритол - сладкий, но не гадкий
( Read more... ) -
Домашний разрыхлитель для теста (пекарский порошок)
Разрыхлитель - это вещество, используемое для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности. В основном, используется для разрыхления теста.
В состав разрыхлителей теста входят сода и углекислый аммоний как обязательные компоненты.
Разрыхлители теста применяются для получения готового изделия без привкуса соды. Разрыхлители теста ( Read more... )
Click to view
