Панеттоне

[crucide]

Панеттоне - самый известный, самый узнаваемый тип итальянской сладкой выпечки. Я даже думаю, что для большинства этот рождественский хлеб родом из Милана - единственный, который они смогли бы назвать. Это не очень сложный хлеб. Да, он занимает много времени, но если подготовиться, составить расписание и освободить пару дней, то для пекаря с даже

Comments

[julia_bcn]

елки, это искусство, Миша!

Я пока на стадии закваски затормозила. Прийдется после праздников уже.

[crucide]

Я всегда думал они сами растут :) Хочешь я напишу дрожжевой? Но он трудней, чем этот.

[allazh]

Если можете, напишите, пожалуйста, дрожжевой. :)
Я пекла когда-то от Адриано, мне очень понравился.

[crucide]

На самом деле только если ближе к весне - сейчас мне его не сделать, а писать, не проверив (а там надо проверять), я не могу. Как раз к куличам будет.

[mikrob]

А где и какой фирмы покупается хороший панеттоне?

[crucide]

Про фирму не скажу, но в прошлом году мы брали в Sam's и они были заквасочные, я тогда уже проверял. Причем после нового года они стали стремительно дешеветь - в какой-то момент там осталось три или четыре штуки по трешке и мы забрали все.

[my_gera]

Снимаю шляпу...

[crucide]

:)

[shipyashie]

(вздыхает)
(еще раз вздыхает)
(грустит)

[crucide]

Неча вздыхать! Элитную месилку купила? Надо бабки отбивать!

[shipyashie]

щас отдохну от вуферов и кааааааак начну отбивать:)
(уезжает в сэмс искать заквасочные)

[crucide]

A я понимаю так, что сейчас большинство заквасочные.

[meromneia]

красота какая... долго умеючи. но красота.

[crucide]

Спасибо :)