Содержание воды в некоторых продуктах
вода
жир
клетчатка
Жидкости
Пиво
92.1
Молоко
87.4
3.6
Сметана
71.5
19
Сливки
56.6
36
Buttermilk
90.5
1.75
Сиропы и сахара
Солод
5.2
Сахар
0.5
Солодовый сироп
15
Мед
17.2
Патока
24
Кленовый сироп
33
Кукурузный сироп
24
Жиры
Масло сливочное
15.5
81
Масло растительное
100
Яйцо
Белок
87.6
Желток
51
30.6
Овощи и фрукты
Морковь
88.2
10.7
Картофель
79.8
20.2
Тыква (консерв.)
90.2
7.6
Сладкий картофель
63.7
33.4
Банан
75.7
22.7
Клюква
87.9
Из 'Bread Bible' by Rose Levy Beranbaum, на совести которой мы и оставим такую подозрительную точность.