(Untitled)

[cucumber58]

Признаюсь честно,я их употрбляю(гыг!).Неплохо идут.Загадка для наркоманов кулинаров-грибников:ктонить может сказать,от чего меня так плющит:)))Что за грибок,а?:)

Comments

Оно? (цитата из Солоухина)

[antoshkin]

Много раз я встречал в книгах упоминание о чесночном грибе, или, проще, о чесночнике. Говорилось, что этот гриб обладает запахом чеснока и что из него можно готовить разные приправы и соусы к мясным блюдам. Как-то я не обращал внимания на указываемые размеры гриба и даже на такое замечание, что он встречается "не редко, иногда в значительном количестве экземпляров, но по массе очень мало". Несомненно, если бы я после чтения вообразил этот гриб, какой он по размерам и как примерно он должен выглядеть, то и в лесу обнаружил бы его раньше, ибо с некоторых пор я старался отыскать чесночник в наших лесах, разламывал и нюхал каждый не знакомый мне гриб. Но увы, ни один из них не пах чесноком

Re: Оно? (цитата из Солоухина)

[cucumber58]

Не подвёл,с первого раза:)Да я так и думал,что ты будешь на высоте:)А гриб действительно удивительный,я его собираю только в двух местах.Любит он поляны среди хвойного леса.Растёт колониями,но собирать его-сущее наказание.Весьма худосочен.А к тушёному мясу хорош,сочетаниие грибного запаха с чесночным.У нас растёт два вида.

Re: Оно? (цитата из Солоухина)

[antoshkin]

спасибо на добром слове; самое интересное, что я их никогдашеньки и не собирал, а узнал о них как раз из вышеупомянутого произведения. Уж так Солоухин сладко о грибах писал, что эта книжка попала в разряд любимых, а информация о "героях" этого произведения надежно записалась на подкорку (или куда она там пишется?)

Приятного аппетита :-)))

Re: Оно? (цитата из Солоухина)

[cucumber58]

Угу,спасибо:)А вообще-то я грибник-исследователь:)Причём ортодоксальный:)Если гриб незнаком,беру и дома стараюсь определить.Благодаря этому диапазон сьедобных видов расширился до пугающей ширины:)Особенно вначале боялась тёща,потом успокоилась,глядя как я уплетаю страшненькие на вид грибочки.:)