Абрикосовый пирог от Белоники
А это дивный абрикосовый пирог. Огромное спасибо belonika за простой и вкусный рецепт.
Я использую готовое слоеное тесто. И пересчитала миндальный крем вот таким образом:
1 яйцо (50-60г)
около 50 г размягченного масла
по 100 г сахара и молотого миндаля
чайная ложка с большой горкой муки
и бульк рома
и использую его сразу весь на довольно большой противень. А еще такой пирог можно делать со сливами (проверяла неоднократно). И наверняка с еще какими-нибудь фруктами и ягодами.
Для начинки абрикосы разрезать на половинки (если они большие или их мало, можно и на четвертинки), засыпать сахаром и медом в равных пропорциях, можно добавить пару ложек миндальной муки и дать немного постоять.
Я использую готовое слоеное тесто. И пересчитала миндальный крем вот таким образом:
1 яйцо (50-60г)
около 50 г размягченного масла
по 100 г сахара и молотого миндаля
чайная ложка с большой горкой муки
и бульк рома
и использую его сразу весь на довольно большой противень. А еще такой пирог можно делать со сливами (проверяла неоднократно). И наверняка с еще какими-нибудь фруктами и ягодами.
Для начинки абрикосы разрезать на половинки (если они большие или их мало, можно и на четвертинки), засыпать сахаром и медом в равных пропорциях, можно добавить пару ложек миндальной муки и дать немного постоять.